백종원 갈비탕 황금 레시피 ^^

 

백종원 갈비탕 황금 레시피 ^^

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안녕하세요, 여러분~! 오늘은 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 갈비탕 레시피를 소개해드릴게요! 갈비탕은 한국의 전통적인 국물 요리로, 깊고 풍부한 맛이 특징인데요, 외식할 때보다 더 맛있게 만들 수 있다는 사실! ^^ 자, 이제부터 저와 함께 갈비탕 만들기에 도전해볼까요? :)

백종원 갈비탕 : 재료 준비하기

먼저 갈비탕을 만들기 위한 기본 재료를 준비해볼게요. 갈비탕은 재료의 신선도가 매우 중요하답니다! 아래는 3-4인분 기준의 재료 목록이에요.

• 갈비 800g
• 무 1/8개
• 표고버섯 1개
• 대파 1대

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백종원 갈비탕 : 국물 재료

갈비탕의 깊은 맛은 바로 이 국물 재료에서 나온답니다~! 국물 재료도 신선해야 국물 맛이 더욱 진해져요!

• 마늘 5쪽
• 무 1/8개
• 양파 1개
• 대파 1/2대
• 생강 1/2페이지
• 통후추 10알

백종원 갈비탕 : 양념 재료 준비

갈비탕의 맛을 한층 끌어올릴 양념 재료도 준비해볼게요. 적당한 양념은 갈비탕의 맛을 더욱 풍부하게 만들죠~!

• 국간장 1스푼
• 다진 마늘 1/2스푼
• 소금 약간
• 후추 약간

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갈비탕 만드는 법

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STEP 1: 갈비 준비하기

갈비에서 지방을 제거하고, 찬물에 최소 1시간 동안 담가 핏물을 제거해주세요. (Tip. 갈비의 맛을 더욱 살리기 위해 포크나 칼끝으로 살짝 찔러주세요~!)

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STEP 2: 채소 준비하기

무는 3*4cm 크기로 얇게 썰고, 표고버섯은 1cm 두께로 썰어주세요. 대파는 4cm 길이로 자르고, 생강은 껍질을 벗겨주세요.

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STEP 3: 갈비와 국물 재료 끓이기

갈비와 국물 재료를 냄비에 넣고 충분한 물을 붓고 최소 1시간 동안 푹 끓여주세요. (Tip. 깊은 맛을 내기 위해서는 충분한 시간 동안 천천히 끓이는 것이 중요해요!)

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STEP 4: 채소 넣고 끓이기

국물 재료와 기름을 건진 후, 썰어둔 무, 표고버섯, 대파를 넣고 최소 5분 이상 끓여주세요. (Tip. 체에 면보를 깔고 국물을 거르면 기름이 제거되어 깔끔한 국물을 즐길 수 있어요!)

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STEP 5: 양념 넣고 마무리하기

무가 익으면 양념 재료를 넣고 대략 5분간 더 끓여주세요. 이때 갈비탕의 맛을 적당히 조절해보세요~!

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백종원 갈비탕 : 갈비탕 맛있게 즐기는 법

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드디어 갈비탕이 완성되었어요~! 직접 만든 갈비탕을 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요. ^^ 집에서 만든 갈비탕은 그 어떤 외식보다도 특별하고 건강한 맛이랍니다! 갈비탕과 함께 따뜻한 식사 시간 되세요~ :)

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