돼지껍데기 볶음 요리법!🐖

돼지껍데기 볶음 요리법!🐖

---

재료 준비

필요한 재료들

• 돼지껍데기 900g
• 대파(흰부분) 1대
• 청양고추 2개, 홍고추 2개
• 다진 생강 1T
• 다진 마늘 2T
• 맛술 3T
• 진간장 3T
• 굴소스 1T
• 고추장 2T
• 물엿 2T
• 설탕 1T
• 매실청 2T
• 고춧가루 4T
• 후추 약간

삶을 때 필요한 재료

• 술 (청주, 소주, 맛술 등)
• 통후추
• 월계수잎
• 커피
• 마늘
• 생강
• 대파
• 양파

돼지껍데기 삶기

1단계: 돼지껍데기 삶기

깨끗하게 씻은 돼지껍데기를 큰 냄비에 물을 넣어 담습니다.

• 술 (청주, 소주, 맛술 등)
• 통후추
• 월계수잎
• 커피
• 마늘
• 생강
• 대파
• 양파

위에 있는 재료를 전부 넣어 20분 정도 삶아줍니다.
삶는 동안 돼지껍데기의 잡내가 제거되고, 부드러워져요! :)

삶은 돼지껍데기는 깨끗이 씻어 꺼냅니다.

껍데기를 먹을만큼 잘라 놓습니다.

2단계: 야채 썰기

돼지껍데기가 삶아지는 동안 대파, 고추를 썰어주세요.

---

양념장 만들기

1단계: 양념장 준비

아래 재료를 넣어 양념 소스를 만들어주세요.

• 다진 마늘 2T
• 맛술 3T
• 진간장 3T
• 굴소스 1T
• 고추장 2T
• 물엿 2T
• 설탕 1T
• 매실청 2T
• 고춧가루 4T

양념장이 골고루 섞이도록 잘 저어주세요!
양념의 맛이 돼지껍데기에 고루 배어들 거에요~

2단계: 돼지 껍데기에 버무리

양념장을 돼지껍데기에 넣어서 버무려줍니다!

---

돼지껍데기 볶기

1단계: 야채 볶기

팬에 식용유 3T를 두르고 대파, 고추, 생강을 넣고 볶아줍니다.
대파가 노릇해질 때까지 볶아주세요. 이때 팬이 타지 않도록 주의해주세요~

2단계: 돼지껍데기 볶기

양념한 돼지껍데기를 팬에 넣고 볶아줍니다.
중간중간 타지 않게 저어가며 5분 이상 충분히 볶아주세요.
맛있는 냄새가 솔솔~ ^^

마무리

마지막으로 참기름과 참깨를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
고소한 향이 더해지면서 완성! :)
맛있게 볶아진 돼지껍데기를 접시에 담아내면 돼지껍데기 볶음 요리법! 완성입니다!
여러분도 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요 ^^

 

---

추가 팁

맛을 더하는 비법

더 풍미를 살리고 싶다면, 간장과 고추장의 비율을 조절해보세요. 매콤함을 더 좋아하시는 분들은 고추장의 양을 늘려주세요~

돼지껍데기 볶음의 양념은 취향에 따라 조절할 수 있어요. 약간의 참치액이나 멸치액젓을 추가하면 감칠맛이 더해집니다 ^^

보관 방법

남은 돼지껍데기 볶음은 냉장 보관하면 2~3일간 신선하게 즐길 수 있습니다. 다시 먹을 때는 전자레인지에 데우거나 팬에 살짝 볶아 드세요.

---

변형 요리법

다양한 돼지껍데기 요리

돼지껍데기 볶음 외에도 다양한 요리법이 있습니다. 예를 들어 돼지껍데기 무침이나 돼지껍데기 국도 맛있답니다! :D

각 요리법마다 필요한 재료와 양념의 비율이 조금씩 다르니 참고하세요~

돼지껍데기 무침

돼지껍데기를 얇게 썰어 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 넣고 무쳐주세요. 새콤달콤한 맛이 일품입니다 ^^

돼지껍데기 국

돼지껍데기를 국물에 넣어 미역, 대파, 다진 마늘, 간장 등을 넣고 끓이면 영양 만점의 돼지껍데기 국이 완성됩니다. 추운 겨울철에 특히 좋아요~

---

맺음말

오늘 소개해드린 돼지껍데기 볶음 요리법! 어떠셨나요? 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피라 더욱 좋죠? :) 가족과 친구들 모두 좋아할 맛있는 요리, 꼭 한 번 만들어 보세요 ^^

더 많은 요리법이 궁금하다면 계속해서 블로그를 확인해 주세요! 감사합니다~

• 돼지껍데기 볶음 요리법!
• 재료 준비
• 돼지껍데기 삶기
• 양념장 만들기
• 돼지껍데기 볶기
• 마무리
• 추가 팁
• 변형 요리법
• 맺음말