오늘은 시원하고 맛있는 오징어국 끓이는 방법을 소개하려고 합니다. 이 국은 오징어의 신선한 맛과 다양한 채소의 풍미가 어우러져 정말 맛있답니다! 그럼 바로 시작해볼까요?
오징어국 끓이는 방법
재료 준비
🔪 재료 목록
- 멸치다시물 1.3리터
- 무 430g
- 호박 120g
- 대파 2뿌리
- 양파 1/4개
- 청고추 2개
- 홍고추 1개
- 오징어 2마리
- 콩나물 1줌
- 다진생강 반 티스푼
- 다진마늘 1스푼
- 맛술 2스푼
- 고춧가루 2스푼
- 멸치액젓 4스푼
- 참치액 2스푼
🍴 준비 과정
먼저 모든 재료를 준비해 주세요. 무와 호박, 대파, 양파, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
그리고 오징어도 손질해 주세요. ^^
국물 만들기
🍲 멸치다시물 준비
멸치다시물 1.3리터를 준비해 주세요. 멸치다시물은 국물 요리의 깊은 맛을 더해주는 중요한 재료입니다. 멸치다시물이 끓어오르면, 썰어 놓은 무를 먼저 넣고 익혀주세요. 무가 익으면 국물에 시원한 맛이 더해집니다!
야채와 양념 추가
🥕 야채 넣기
무가 어느 정도 익으면, 썰어둔 호박, 대파, 양파를 국물에 넣어 주세요. 이렇게 다양한 채소를 넣으면 국물의 맛이 더욱 풍부해진답니다!
🌶️ 양념 넣기
야채가 약간 익었다면 맛술 2스푼, 고춧가루 2스푼, 멸치액젓 4스푼, 참치액 2스푼, 다진생강 반 티스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.
오징어와 콩나물 추가
오징어를 손질한 후, 칼집을 넣어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 손질된 오징어는 국물에 넣기 전에 칼집을 넣어주면 더 부드럽게 익습니다.
오징어를 국물에 넣고 끓여주세요. 오징어가 어느 정도 익으면 콩나물 1줌을 넣어줍니다. 콩나물은 아삭한 식감을 더해주어 오징어국 끓이는 방법에 필수적인 재료입니다. 모든 재료가 잘 익고 국물이 우러나면 마지막으로 청고추 2개와 홍고추 1개를 넣어주세요. 고추는 국물에 매콤한 맛을 더해주어 오징어국 끓이는 방법의 마무리를 장식합니다. 고추를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다!
완성 및 마무리
🍲 완성된 오징어국
이제 맛있게 끓여진 오징어국을 그릇에 담아주세요. 따뜻한 오징어국은 식탁 위에서 빛나는 주인공이 될 것입니다! 이렇게 해서 오징어국 끓이는 방법을 모두 알려드렸습니다! 오징어국은 누구나 좋아할 만한 맛있는 국으로, 가족과 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 여러분도 집에서 한 번 만들어보세요~^^
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