고춧잎 나물 무침 무치기🌶️
재료 준비
필요한 재료
- 고춧잎 330g
- 쪽파 30g
양념 재료
- 진간장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 매실액 2큰술
- 마늘 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 들기름 1큰술
- 통깨 약간
고춧잎 손질 방법
고춧잎은 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거하고 약간의 소금을 뿌려 살짝 절인 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
이 과정을 통해 고춧잎의 풍미가 더욱 돋보일 수 있습니다!
양념 만들기와 고춧잎 나물 무침 무치기
이제 본격적으로 고춧잎 나물 무침을 만들기 위한 양념을 준비해볼까요?
양념 조합
쪽파를 썰고, 아래 재료들을 섞어줍니다.
- 쪽파
- 진간장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 매실액 2큰술
- 마늘 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 들기름 1큰술
- 통깨 약간
쪽파는 송송 썰어 함께 넣고, 이때 고추가루와 들기름을 추가하여 잘 혼합하는 것이 중요합니다~!
양념이 고루 섞이면 통깨를 약간 넣어 풍미를 높여주세요^^.
고춧잎 나물 무침 무치기
준비된 양념을 고춧잎에 고루 무쳐주세요. 잘 섞이도록 가볍게 버무려주세요. 고춧잎 나물 무침 무치기의 매력은 이렇게 간단하면서도 풍부한 맛에서 나옵니다!
고춧잎 나물 무침 무치기 완성 및 보관
마지막 단계로, 고춧잎 나물 무침을 맛있게 즐기는 방법과 보관 팁을 알려드릴게요 :)
서빙 제안
고춧잎 나물 무침은 신선한 밥과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 살아납니다. 따뜻한 밥 위에 고춧잎 나물 무침을 올려 보세요. 감칠맛 나는 매운 맛이 입안 가득 퍼질 거예요!
보관 방법
고춧잎 나물 무침은 냉장 보관할 경우 약 3일 동안 신선하게 즐길 수 있습니다. 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하시길 바랍니다. 매일 새로운 맛의 변화를 즐겨보세요!
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