녹두 삼계탕 황금 레시피🐔

녹두 삼계탕 황금 레시피🐔

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여름철 보양식의 대명사, 삼계탕! 그중에서도 녹두 삼계탕 황금 레시피를 소개합니다.
이 레시피는 일반 삼계탕에 녹두를 추가하여 더욱 시원하고 깊은 맛을 선사합니다.

재료 준비

다음의 재료들이 필요합니다.

• 영계 2마리 - 신선하고 질 좋은 영계를 선택하세요!
• 인삼 2뿌리 - 좋은 인삼이 중요한 포인트!
• 굵은소금 1큰술
• 대파 송송 썬 것 1컵, 다진 청양고추 2큰술

닭 속 재료

• 불린 찹쌀 1/2컵, 은행 5알, 마늘 5알
• 대추 3알, 불린 껍질 벗긴 녹두 1/2컵

위 재료들을 준비하여 닭 속에 꼼꼼히 채워 넣은 것 입니다.
찹쌀과 녹두는 1시간 이상 미리 불려 놓고, 깨끗이 씻어 사용하는 것이 중요합니다!

녹두 삼계탕 조리 방법

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녹두 삼계탕을 완성하기 위한 단계별 조리 과정을 아래와 같이 설명드립니다. 주목하세요! :)

1. 닭 손질하기

영계는 깨끗이 씻은 후 굵은소금으로 문질러 내부와 외부를 깨끗하게 닦아내세요.
그 다음 물로 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해주세요!

2. 닭국물 만들기

• 황기 30g
• 대파잎 4대
• 대파 뿌리 3개
• 양파 반개
• 마늘 5쪽
• 생강 슬라이스 3쪽(슬라이스)

생수6L를 넣고 냄비를 끓인 뒤 
배보자기에 황기~생강을 담아 냄비에 넣어 끓입니다.

3. 속재료 넣기

앞서 준비한 재료들을 닭 속에 고르게 채워 넣습니다.
닭이 잘 익도록 속 재료가 골고루 들어가야 합니다!

• 찹쌀
• 녹두
• 은행5알
• 마늘5알
• 대추3알

4. 삼계탕 끓이기

냄비가 끓으면 준비된 닭과 감자를 넣고
처음에는 센 불에서 10분 끓인 후
물이 끓기 시작하면 뚜껑닫고 10분 중불로 끓이고
그 다음 약불로 줄여 약 40분간 천천히 끓입니다.

고명 올리기

다 끓여졌다면 다시팩을 빼고
뚝배기에 닭한마리를 올린 뒤 송송 썬 대파와 청양고추를 고명으로 울려주면 완성입니다!

녹두 삼계탕 마무리와 서빙

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마지막 단계에서는 녹두 삼계탕 황금 레시피를 완성하여 탁월한 맛과 영양을 제공할 준비를 합니다.!

5. 조미료 첨가

삼계탕의 맛을 한층 더 돋우기 위해 고춧가루 1작은술, 볶은 꽃소금 2큰술, 깻가루 1작은술, 후춧가루 약간을 추가합니다. 이 조미료들을 넣고, 남은 시간 동안 살짝 더 끓여 모든 재료가 잘 어우러지도록 합니다.

6. 서빙하기

완성된 녹두 삼계탕을 그릇에 담고, 대파와 청양고추를 고명으로 올립니다. 상큼한 대파와 매콤한 청양고추는 삼계탕의 깊은 맛을 더욱 살려줍니다. 뜨거운 삼계탕을 한 그릇 서빙하면, 여름철 보양식으로서의 완성도가 높아집니다! :)

녹두 삼계탕의 효능

녹두는 몸의 열을 내리고 수분을 보충하는 데 도움을 주어 여름철 더위에 지친 몸을 회복시키는데 이상적입니다.
또한, 녹두 삼계탕은 피로 회복과 면역력 증진에도 도움을 줄 수 있어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강식입니다.

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이제, 여러분의 집에서도 녹두 삼계탕 황금 레시피로 건강을 챙기세요! 만들기도 간단하고, 맛도 최고입니다! ^^

• 녹두 삼계탕 황금 레시피 소개
• 녹두 삼계탕 조리 방법
• 녹두 삼계탕 마무리와 서빙