쑥버무리 만드는법 황금레시피👍

쑥버무리 만드는법 황금레시피👍

소개

안녕하세요! 오늘은 쑥버무리 만드는법에 대해 빠르게 소개해 드리겠습니다!

재료 준비

주 재료

• 쑥 150g
• 쌀가루 2컵
• 볶은 소금 1/2작은술
• 잡화꿀 3큰술

속 재료

• 삶은 병아리콩 1컵
• 잣 5큰술
• 크랜베리 3큰술

쑥버무리의 재료는 건강에 좋은 것들로 가득합니다!
쑥은 봄철에 채취하여 사용하며, 쌀가루는 전통 방식으로 준비합니다.
속 재료로는 단백질이 풍부한 병아리콩, 고소한 잣, 새콤달콤한 크랜베리를 사용하여 맛과 영양을 더합니다~

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재료 손질

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쑥 손질

먼저, 쑥을 깨끗하게 씻어 물기를 말려서 제거합니다.
털지말고 물기를 말려서 제거 해야 더 맛있습니다!

병아리콩 준비

삶은 병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비합니다.
병아리콩은 쑥버무리의 속을 채워줄 중요한 재료이니, 꼭 준비해주세요~

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쌀가루와 쑥 혼합

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쌀가루와 소금 섞기

큰 그릇에 쌀가루 2컵과 볶은 소금 1/2작은술과 잡화꿀 3큰술 넣고 잘 섞어줍니다.
쌀가루는 체에 내려 사용하면 더욱 부드럽게 혼합할 수 있어요~!

 

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쑥과 쌀가루 혼합

쌀가루와 소금을 섞은 후, 잘게 다진 쑥을 넣고 골고루 섞어줍니다.
이때 쑥의 향이 퍼지면서 쌀가루와 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요~! :)

속 재료 준비

병아리콩, 잣, 크랜베리 섞기

삶은 병아리콩 1컵, 잣 5큰술, 크랜베리 3큰술을 모두 볼에 넣고 고루 섞어줍니다.
각 재료가 고르게 분포되도록 잘 섞어주세요.
속 재료는 쑥버무리의 맛을 더해주는 중요한 부분이니 신경 써서 준비해주시면 좋습니다!

찜기에 넣기

쑥과 쌀가루 혼합물에 속 재료를 넣고 손으로 살짝 버무리듯 섞어줍니다.
그 다음 젖은 면보에 쑥을 넣습니다.
너무 강하게 섞지 않도록 주의하면서 속 재료가 고르게 분포되도록 섞어주세요. :)

쑥버무리 완성

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찜기 준비

찜기에 물을 붓고 끓여줍니다.
찜기를 사용할 때는 물의 양을 적절하게 조절하여 물이 넘치지 않도록 주의하세요~!
물이 끓으면 찜기 위에 젖은 면포나 한지를 깔아 쑥버무리를 올릴 준비를 합니다.

쑥버무리 찌기

준비된 찜기 위에 쑥버무리 반죽을 올리고 뚜껑을 덮어줍니다.
중간 불에서 약 30분간 쪄줍니다.
찜기에서 김이 새지 않도록 주의하면서 찌면 더욱 맛있는 쑥버무리가 완성됩니다! ^^

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완성 및 식히기

쑥버무리가 다 쪄지면 찜기에서 꺼내어 한김 식혀줍니다.
너무 뜨거울 때 먹으면 입천장이 데일 수 있으니, 적당히 식은 후에 드시는 것이 좋아요~!

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마무리 및 서빙

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서빙하기

적당히 식힌 쑥버무리를 예쁘게 접시에 담아냅니다. 한 입 크기로 잘라서 손님에게 대접하면 더욱 좋습니다. 쑥버무리는 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 차갑게 식혀서 먹어도 그 맛이 일품이랍니다!

보관 방법

남은 쑥버무리는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시면 2~3일 정도 신선하게 드실 수 있습니다. 쑥버무리는 시간이 지나면 조금 딱딱해질 수 있으니, 가급적 빨리 드시는 것이 좋아요~

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결론

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쑥버무리 만드는법 총정리

오늘은 쑥버무리 만드는법을 알아보았습니다! 쑥의 향긋한 맛과 다양한 속 재료의 조화가 매력적인 쑥버무리는 건강에도 좋고, 맛도 좋아 가족 모두가 즐길 수 있는 간식입니다. 이번 봄에는 직접 쑥버무리를 만들어 보세요~!

즐거운 요리 시간

쑥버무리 만드는법, 생각보다 간단하죠? ^^ 요리하는 과정에서 쑥의 향긋한 향을 맡으며 즐거운 시간을 보내보세요. 모두가 행복해질 쑥버무리 만들기, 지금 바로 시작해보세요!

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쑥버무리 만드는법

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목차

• 소개
• 재료 준비
• 재료 손질
• 쌀가루와 쑥 혼합
• 속 재료 준비
• 쑥버무리 완성
• 마무리 및 서빙
• 결론