도라지볶음 만드는법 황금레시피

도라지볶음 만드는법 황금레시피

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재료 준비

주 재료

• 도라지나물 300g
• 소금 1 스푼
• 굵은 소금 1 스푼
• 물 2 스푼
• 쪽파 약간

양념 재료

• 소금 1/4 스푼
• 다진 마늘 1 스푼
• 들기름 2 스푼
• 통깨 1 스푼

도라지 손질

도라지 씻기

먼저, 도라지를 깨끗이 씻어주세요. 굵은 소금을 사용해 도라지의 껍질을 벗기고 씻어주면 더 좋습니다~^^

도라지 절이기

깨끗이 씻은 도라지는 소금 1 스푼과 물 2 스푼을 넣고 절여주세요.
약 10분 정도 절여주면 쓴맛이 제거되고 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.

도라지 물기 제거

절인 도라지는 물에 한 번 더 헹구어 물기를 제거해 주세요.
이 과정에서 도라지의 쓴맛 거의 사라집니다.

도라지 볶기

양념 준비

도라지를 볶기 전, 준비된 양념 재료들을 미리 섞어주세요.
, 들기름 2 스푼, 통깨 1 스푼을 잘 섞어주면 됩니다.

도라지 볶기

팬에 들기름을 두릅니다.

도라지를 넣고 소금 1/4 스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 중간 불에서 볶아주세요.
5분 정도 볶아줍니다. 중간에 물 한번 넣어줍니다.
이때 너무 센 불에서 볶으면 도라지가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요~^^

쪽파 추가

도라지가 어느 정도 익으면, 잘게 썬 쪽파를 넣어주세요.
쪽파는 도라지볶음의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다. 쪽파를 넣고 1-2분 더 볶아주세요.

마지막으로 통깨를 넣고 살짝 볶아주면 완성!

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도라지볶음 완성

접시에 담기

완성된 도라지볶음을 예쁜 접시에 담아보세요. 도라지볶음 만드는법 황금레시피로 만든 이 요리는 명절 제삿상뿐만 아니라 일상 식탁에서도 사랑받을 거예요~!

마무리

마지막으로 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 고소한 도라지볶음을 즐길 수 있습니다. 간단하지만 정성 가득한 이 요리로 가족과 함께 맛있는 시간을 보내세요~^^

도라지볶음 보관 방법

남은 도라지볶음은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 주세요. 2-3일 내에 드시는 것이 가장 맛있답니다. 혹시 더 오래 보관하고 싶으시면 냉동 보관도 가능하지만, 해동 시 식감이 조금 달라질 수 있으니 참고하세요~

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도라지볶음 활용법

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비빔밥

도라지볶음을 비빔밥 재료로 활용해 보세요. 각종 나물과 함께 비벼 먹으면 영양 만점 한 끼가 완성됩니다~!

반찬

도라지볶음은 밥과 함께 먹으면 더없이 좋은 반찬입니다. 고소한 맛과 부드러운 식감이 밥도둑이 될 거예요^^

국물 요리

도라지볶음을 국물 요리에 추가해도 맛있어요. 특히 된장찌개나 미역국에 넣으면 도라지의 풍미가 국물에 잘 스며들어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다~!

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마무리

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마지막 한 마디

오늘 소개해드린 도라지볶음 만드는법 황금레시피로 맛있는 도라지볶음을 만들어 보세요. 간단한 재료와 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 쓴맛 없는 부드러운 도라지볶음을 즐기면서 가족과 함께 행복한 식사 시간 보내세요!
읽어주셔서 감사합니다! 다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요~ :)

• Introduction
• 재료 준비
• 도라지 손질
• 도라지 볶기
• 도라지볶음 완성
• 도라지볶음 활용법
• 마무리