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연근조림 만드는 방법 연근조림 만드는 방법소개안녕하세요~! 오늘은 건강에 좋은 연근조림 만드는 방법을 소개해드리려고 해요😊연근은 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 면역력을 높이고 소화에 도움을 준답니다!자, 그럼 시작해볼까요?재료 준비주재료연근: 600g (500~600g 사용 가능)편생강: 엄지손가락 크기 2개대추: 5~7알 (작은 것 선택)건홍고추: 1개 (생홍고추 사용 가능)양념식용유: 2큰술진간장: 4큰술흑설탕: 2큰술 + 마지막 코팅용 1큰술물엿: 6큰술참기름: 0.7큰술후추: 탁탁 1번조리 방법1. 연근 껍질 제거양배추 채칼로 가볍게 살살 밀어주세요.2. 연근 삶기연근을 0.5~0.6cm 두께로 썰어주세요.압력솥에 연근과 약간의 식초를 넣습니다.추가 딸랑딸랑 소리 낼 때까지 30초~1분 정도 삶아주세요.오래 삶으면 .. 2024. 5. 17.
어리굴젓 만드는 법 담는 법 어리굴젓 만드는 법 담는 법재료 준비필요한 재료굴: 4kg굵은소금: 4큰술 (무즙해감용)무: 200g생수: 4컵레몬 슬라이스: 3조각굴 삭힘절임용굵은소금: 5큰술굴젓 양념고추가루: 2컵다진 양파: 3큰술청주: 5큰술멸치액젓 또는 어간장: 2큰술매실청: 5큰술다진 마늘: 3큰술다진 청양고추: 2큰술무즙 해감굴 해감하기큰 볼에 굴 4kg과 굵은소금 4큰술, 무즙을 넣고 생수 4컵을 부어주세요.이 상태로 약 30분 정도 놔두면 굴의 불순물이 제거돼요~!해감이 된 굴은 찬물에 2회정도 헹궈 이물질을 제거하고체에 밭쳐둬 물기를 제거 해 둡니다.무즙 만들기먼저 무 200g을 강판에 갈아서 즙을 만들어주세요.이 즙이 굴의 해감을 돕는 역할을 해요. ^^굴 추가 해감&삭힘절임추가 해감절인 굴은 무즙과 레몬 슬라이스 3.. 2024. 5. 17.
계란찜 맛있게 하는법 요리 초보도 쉽게~ 계란찜 맛있게 하는법 요리 초보도 쉽게~🍳 소개안녕하세요 여러분~! 오늘은 계란찜 맛있게 하는법 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개해드리려고 해요😊계이 레시피만 따라 하시면 아주 쉽게 완성하실 수 있을 거예요. 그럼 바로 시작해볼까요? 😍재료 준비필요한 재료계란 3개 (소란)정수물 종이컵 7부참기름 한방울 (뚝배기에 바르기)새우젓 국물만 1/4스푼맛소금 2꼬집후추 1꼬집우유 1스푼 (부드러워집니다)미림 1스푼청양고추 1/2개 (다진 것, 아이들 X)당근, 쪽파 조금씩 사용계란찜 만들기계란 섞기먼저 큰 볼에 계란 3개를 깨서 넣어주세요.계란을 고루 섞어줄 때는 젓가락보다는 거품기를 사용하는 것이 좋아요.이렇게 하면 더 고르게 섞이면서 부드러운 계란찜을 만들 수 있답니다. 😉간 맞추기&.. 2024. 5. 17.
제육볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 제육볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 재료 소개주재료돼지고기 앞다리살 300g삼겹살 300g양파 1/2개대파 1대제육불고기 양념고춧가루 2큰술고추장 2큰술간장 2큰술매실청 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 2큰술다진 청양고추 2큰술설탕 2큰술깻가루, 통깨 약간쌈채소곰취, 눈개승마, 명이, 상추, 깻잎, 풋고추 등준비 과정1. 재료 손질하기돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.양파와 대파는 얇게 채썰어 준비합니다.2. 고기 재워두기고춧가루 2큰술고추장 2큰술간장 2큰술매실청 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 2큰술다진 청양고추 2큰술설탕 2큰술위에 재료들을 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.그 다음, 30분만 재워두면 OK ~!잘 섞어야 양념이 고루 배입니다~!요리 과정1. 양파&대파 볶기팬에 기름을 약간 두르고 중불에.. 2024. 5. 17.
전자렌지 계란찜 맛있게 하는법 전자렌지 계란찜 맛있게 하는법재료 준비필요한 재료계란 3개당근쪽파소금 1/2티스푼 ~ 1티스푼 (취향껏)다시마물 225ml참기름후추참고 사항계란 1개당 용량의 1.5배의 생수가 필요합니다.예를 들어, 계란 1개당 50ml의 생수가 필요하므로, 계란 3개를 사용하면 75ml * 3 = 225ml의 생수가 필요합니다.준비 과정1. 재료 손질당근과 쪽파를 잘게 다져주세요.당근은 계란찜의 색감을 더해주고, 쪽파는 향긋한 맛을 더해줍니다.2. 계란 풀기큰 그릇에 계란 3개를 넣고 잘 풀어주세요.계란이 고르게 풀어져야 부드럽고 촉촉한 계란찜이 완성됩니다.3. 소금과 다시마물 첨가풀어진 계란에 소금 1/2티스푼 ~ 1티스푼을 넣고, 다시마물 225ml를 천천히 부어가며 잘 섞어줍니다.이 과정에서 소금이 고르게 섞이도.. 2024. 5. 17.
죽순 볶음 만들기 죽순 손질법 : 죽순 초무침 까지~ 죽순 볶음 만들기 죽순 손질법 : 죽순 초무침 까지~소개죽순 손질법과 맛있는 죽순 볶음 만드는 법을 함께 알아볼까요? 😊추가적으로 죽순 초무침까지 만드는 방법을 알려드립니다!죽순 손질법1. 죽순 손질죽순의 대를 잘라줍니다.반으로 가르고 죽순의 껍질을 벗겨줍니다.반으로 갈라주고 죽순을 삶아줍니다.초무침으로 사용할 경우 아삭아삭하게 15~20분그 외 요리에는 푹 삶아 30~40분간 삶아주세요!삶는 동안 물에 소금을 조금 넣어주면 죽순의 잡내가 없어집니다😊데친 이후, 꼭 하루정도 물에 담귀 아린맛을 빼줍니다!눈에 보이는 대나무 껍질 제거 해 줍니다.초무침은 얇게 썰어주고들깨 찜은 두껍게 썰어주세요.2. 삶은 죽순 보관삶은 죽순은 남은 것을 냉동 보관하여 여러 요리에 활용할 수 있습니다.(예: 국, 볶음, .. 2024. 5. 17.

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